尊禧鹿業(yè)：夏天這樣吃鹿茸，補陽不上火

啊東部

盛夏時節(jié)，驕陽似火，人體陽氣浮于體表，內(nèi)里卻易虛寒。長期處于空調(diào)環(huán)境、貪食冷飲、作息紊亂，導致陽虛癥狀頻發(fā)。

許多人認為鹿茸這類滋補品只適合冬季食用，其實不然。夏季適當食用鹿茸，能為身體儲備能量，為秋冬健康打下基礎(chǔ)。今天就為大家揭秘夏季如何正確選擇和食用鹿茸，讓這份珍貴滋補品在炎炎夏日也能發(fā)揮獨特功效！

中醫(yī)理論認為，“夏為冬之始”，夏季進補能為身體打好根基。特別是夏季高溫導致人體出汗增多，營養(yǎng)物質(zhì)隨汗液流失，此時適當進補能補充損耗，增強機體免疫力。

研究證實，鹿茸含有25種氨基酸、多種維生素及微量元素，能提高人體免疫力、促進造血功能、促進傷口愈合。夏季吃鹿茸，關(guān)鍵在于搭配與劑量，而非季節(jié)禁忌。

在選購鹿茸時，需要仔細辨別品質(zhì)特征，以確保獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)鹿茸首先在外觀上應(yīng)茸毛細膩柔軟、分布均勻，茸體飽滿且富有彈性。觀察斷面時，優(yōu)質(zhì)鹿茸會呈現(xiàn)明顯的蜂窩狀結(jié)構(gòu)，血色鮮紅自然。在氣味方面，正品鹿茸應(yīng)僅有淡淡腥味，若有刺鼻異味則需謹慎

在食用鹿茸時，嚴格控制劑量至關(guān)重要。建議初次食用者從最小劑量0.3克開始，待身體適應(yīng)后可逐漸增加至0.5克，但每次用量不宜超過1克。每周食用頻率控制在2次以內(nèi)為佳。最溫和的食用方法是將0.5克鹿茸粉拌入早餐的粥品或湯羹中，這樣既能達到進補效果，又可避免過量攝入可能帶來的不適。


鹿茸的烹飪方式直接影響營養(yǎng)價值。為最大限度保留鹿茸中的活性成分（如氨基酸、磷脂等），建議采用隔水燉煮、低溫蒸制或溫水沖泡等溫和的烹飪方法。具體操作時，可將鹿茸片置于溫水中浸泡30分鐘，待有效成分充分溶出后飲用湯汁，最后嚼食剩余茸片。這種方法既能充分吸收水溶性營養(yǎng)，又能獲取殘渣中的脂溶性成分，實現(xiàn)營養(yǎng)的全面吸收。切記避免高溫烹煮，以免破壞鹿茸的珍貴活性物質(zhì)。

此外，還可以搭配滋陰清熱的食材燉煮（如蓮子、百合、銀耳），以平衡溫性。夏季吃鹿茸并非“禁忌”，關(guān)鍵在于掌握方法。在這個空調(diào)與冷飲充斥的盛夏，我們更需要智慧地養(yǎng)護陽氣。鹿茸作為"血肉有情之品"，恰似夏日里的一味溫潤良方——不是與季節(jié)對抗，而是為身體筑基，滋養(yǎng)健康。