湖北羅田：吊鍋火熱打卡東坡廟會(huì)

好羨慕這個(gè)大佬 · 發(fā)表于 2024-1-30 10:46:23

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1月26日，“東坡廟會(huì)·回家過年”啟動(dòng)儀式在黃州遺愛湖東坡廣場(chǎng)舉行。湖北省羅田縣選送的情景歌舞《羅田吊鍋?zhàn)碛朴啤?/font>亮相廟會(huì)開幕式，受到大家一致好評(píng)。羅田縣委委員、副縣長(zhǎng)劉曉宇參加。

隨著節(jié)目的開場(chǎng)，具有濃郁地方特色、熱氣騰騰的羅田吊鍋映入眼簾，五顏六色的食材、寓意深遠(yuǎn)的菜名驚艷現(xiàn)場(chǎng)。特別是情景歌舞《羅田吊鍋?zhàn)碛朴啤?/font>，將羅田非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵一一呈現(xiàn)在觀眾眼前。

縣文化館黨支部書記 饒俊華 羅田吊鍋是我們省級(jí)非遺，同時(shí)吊鍋里面有24種食材，象征著24節(jié)氣，圍坐在一起象征著一種團(tuán)圓。這首歌曲里面有一句是吊鍋燒旺了日子，日子紅紅火火，象征著在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，我們老百姓的日子蒸蒸日上。

在美食展區(qū)羅田展位前，甜柿干、甜柿膏、手工油面、老米酒、雪花粑、板栗燉雞湯等各種特色產(chǎn)品琳瑯滿目。

湖北縣文化和旅游局副局長(zhǎng) 鄭誠(chéng) 為了將更多的羅田元素融入黃岡東坡廟會(huì)開幕式，我們帶來了羅田油面、羅田甜柿、軟萩粑等羅田地道特產(chǎn)，還有羅田勾編、羅田竹編等羅田產(chǎn)品，臘月二十將是我們羅田專場(chǎng)，期待有更多的游客朋友關(guān)注大美羅田。

（供稿｜湖北省羅田縣文旅局）

來源：今日頭條

好羨慕這個(gè)大佬 · 發(fā)表于 2024-1-30 11:01:31

羅田元素扮靚東坡廟會(huì)

羅田吊鍋，火上美食的溫暖與傳承

羅田吊鍋又叫天堂吊鍋或大別山吊鍋。在羅田北部和中部，山鄉(xiāng)人家冬春時(shí)節(jié)都是用吊鍋煮菜。農(nóng)戶在屋內(nèi)一角，挖一直徑50至70厘米，深約30厘米的火籠，同時(shí)，在屋梁上懸木質(zhì)滑桿吊一鐵鍋（或銅壺），在火籠上可隨意升降。在漫長(zhǎng)的冬季，山民們可以一邊在火塘邊取暖，一邊將燒熟的主打菜雞、羊、牛、狗、野豬肉和金針菜、野竹筍、薇菜、珍珠菜等分別倒進(jìn)鍋內(nèi)，旁邊再配上橡豆腐、紅豆腐、泡菜等。家人或來客圍坐火塘四周，烤火、吃菜、敘話。若再喝上一杯老米酒，那就賽過神仙了，所以當(dāng)?shù)赜小袄厦拙啤⒍底踊�，除了神仙就是我”的民諺。羅田吊鍋又以天堂寨吊鍋?zhàn)顬檎凇Ｏ鄠鲃⑧嚧筌娺M(jìn)駐大別山后，條件十分艱苦、缺吃少穿。鄧小平聽說天堂寨上有吊鍋后，曾專程前來品嘗，并贊道“天堂第一鍋，真的很不錯(cuò)”。