【麻塘養(yǎng)生】冬天進補的重要食材，現(xiàn)在吃最養(yǎng)人

小塘同學 · 發(fā)表于 2022-11-30 09:46:00

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　　俗話說“冬吃羊肉賽人參”，羊肉歷來是冬季進補的重要食材。《本草綱目》中記載羊肉性味甘、溫，能補中益氣、溫補脾腎，具有滋補強壯的功效，非常適宜體質虛弱、陽虛怕冷、手足欠溫、脾胃虛寒的人群食用，有以下癥狀的人群不妨嘗試一下。

　　01
　　手腳冰涼及凍瘡
　　中醫(yī)認為，手腳冰涼是因為人體陽氣溫煦不足所致。冬天寒冷，四肢末端陽氣不溫，氣血瘀阻，進而出現(xiàn)凍瘡。此時，可試試當歸生姜羊肉湯，既能溫中補虛，又能活血養(yǎng)血、祛寒除濕�？稍谏板佒兄萌氘敋w10克、生姜20克、羊肉250克同煮，待熬至羊肉熟透即成。

　　02
　　關節(jié)痛
　　冬季是關節(jié)炎高發(fā)或加重的季節(jié)，食羊肉飲湯，有溫陽助運的功效，適當進補，能增強體質。將羊肉250克與適量蘿卜同煮，待蘿卜熟透后，加肉蓯蓉10克、巴戟天10克、枸杞子10克同煮至羊肉軟爛，即可食用。

　　03
　　痛經
　　冬季經常痛經的女性吃些羊肉粥也非常好。羊肉性溫，能溫補氣血�？蓪⒊词煅蛉馑榧尤氪斓拇竺字嘀�，熬制至粥熟，食用即可。
　　羊肉雖是冬季良好的補品，但也并非人人適宜。患口舌糜爛、口苦咽干、牙齦腫痛等表現(xiàn)為熱證者不適合食用，有高血壓等肝陽亢盛者也不宜多食。羊肉甘溫大熱，每日食用100g左右就可以了。在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品，以免上火。吃羊肉時可搭配冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、蓮藕、筍、菜心等涼性蔬菜，能避免羊肉燥熱太過。
　　文章來源：咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院(咸寧麻塘風濕病醫(yī)院)牛志尊醫(yī)師